标 题: [合集] 说说味精这个东西
发信站: 水木社区 (Sun Sep 19 09:57:53 2010), 站内
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BarBQ (猫咪森林) 于 (Sat Sep 18 15:11:10 2010) 提到:
按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
他家是世家公子，吃饭非常讲究，但是写道某菜如何如何，最后总是说加盐 味精……
似乎他家做饭就没有不放味精的
我家是很喜欢放味精的，我自己做饭已经收敛了很多
到底味精好不好呢
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jmljz (奔3的小午) 于 (Sat Sep 18 15:12:42 2010) 提到:
不好吧，我家从来不放。
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
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tsonline (云山子) 于 (Sat Sep 18 15:13:00 2010) 提到:
不知道
但是我家从来没有这个东西
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
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hungto (无家可归的行者) 于 (Sat Sep 18 15:22:54 2010) 提到:
我曾经有段日子不放味精。
现在多用鸡粉（这个东西是用鸡肉做的）。
汤里放鸡粉少量味精和一点盐。
那汤的味道大不一样。
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
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baboo (S___________________F) 于 (Sat Sep 18 15:26:53 2010) 提到:
大师，你确定鸡粉是用鸡肉做的么？
还有，鸡粉跟鸡精有啥区别？
【 在 hungto (无家可归的行者) 的大作中提到: 】
: 我曾经有段日子不放味精。
: 现在多用鸡粉（这个东西是用鸡肉做的）。
: 汤里放鸡粉少量味精和一点盐。
: ...................
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mmj (妙妙) 于 (Sat Sep 18 15:27:32 2010) 提到:
我觉得粉状的就是鸡粉
【 在 baboo (S___________________F) 的大作中提到: 】
: 大师，你确定鸡粉是用鸡肉做的么？
: 还有，鸡粉跟鸡精有啥区别？
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naitizi (正在吃) 于 (Sat Sep 18 15:28:26 2010) 提到:
我一般只放盐
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
他家是世家公子，吃饭非常讲究，但是写道某菜如何如何，最后总是说加盐 味精……
似乎他家做饭就没有不放味精的
我家是很喜欢放味精的，我自己做饭已经收敛了很多
到底味精好不好呢
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Milutinovic (带领中国国家队进世界杯的教练) 于 (Sat Sep 18 15:29:34 2010) 提到:
略微放一点，避免高温 很正常的
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
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hungto (无家可归的行者) 于 (Sat Sep 18 15:31:51 2010) 提到:
更正哈，我可不是大师。
在这里能人太多了。
鸡精是味精的一种。
鸡粉里成分之一是鸡肉（多位名厨推荐）。
我用味精和鸡精后，嘴里特别渴。
鸡粉放多些都不感到口渴。
【 在 baboo (S___________________F) 的大作中提到: 】
: 大师，你确定鸡粉是用鸡肉做的么？
: 还有，鸡粉跟鸡精有啥区别？
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nebulae (紫色星云 * 恶灌满盈) 于 (Sat Sep 18 15:32:52 2010) 提到:
心理作用...
【 在 hungto (无家可归的行者) 的大作中提到: 】
: 更正哈，我可不是大师。
: 在这里能人太多了。
: 鸡精是味精的一种。
: ...................
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BarBQ (猫咪森林) 于 (Sat Sep 18 15:33:53 2010) 提到:
你味觉真灵敏，说实话一般情况我是尝不出来
我老公总是宣称做饭不要放味精，不然他吃着不顺口
事实证明，每次我放了他也吃不出来
【 在 hungto (无家可归的行者) 的大作中提到: 】
: 更正哈，我可不是大师。
: 在这里能人太多了。
: 鸡精是味精的一种。
: ...................
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smosmily (biker) 于 (Sat Sep 18 15:35:03 2010) 提到:
讲究的肯定不放味精、鸡精、鸡粉的
有一次看到北京一个招待过外国元首的饭店的经理，
说他们炒菜需要加水时加的都是鸡汤
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
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BarBQ (猫咪森林) 于 (Sat Sep 18 15:36:32 2010) 提到:
这也是瞎讲究，其实不是真讲究
即使是放高汤，也不都是鸡汤
更何况有些情况下鸡汤会遮了味
【 在 smosmily (biker) 的大作中提到: 】
: 讲究的肯定不放味精、鸡精、鸡粉的
: 有一次看到北京一个招待过外国元首的饭店的经理，
: 说他们炒菜需要加水时加的都是鸡汤
: ...................
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tsonline (云山子) 于 (Sat Sep 18 15:36:54 2010) 提到:
我家春节的时候必定杀3只鸡
大锅炖出来很多鸡汤
我妈做菜的时候就加一勺代替水
那味道，没得说
【 在 smosmily (biker) 的大作中提到: 】
: 讲究的肯定不放味精、鸡精、鸡粉的
: 有一次看到北京一个招待过外国元首的饭店的经理，
: 说他们炒菜需要加水时加的都是鸡汤
: ...................
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hungto (无家可归的行者) 于 (Sat Sep 18 15:38:33 2010) 提到:
恶灌满盈，嘿嘿。
【 在 nebulae (紫色星云 * 恶灌满盈) 的大作中提到: 】
: 心理作用...
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nebulae (紫色星云 * 恶灌满盈) 于 (Sat Sep 18 15:39:55 2010) 提到:
嘿嘿啥？
【 在 hungto (无家可归的行者) 的大作中提到: 】
: 恶灌满盈，嘿嘿。
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bsc (～～) 于 (Sat Sep 18 15:40:57 2010) 提到:
我已经不用味精鸡精很多年了，越来越喜欢清淡的原滋原味，有时甚至不想加酱油破坏海鲜那种原味。
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
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hungto (无家可归的行者) 于 (Sat Sep 18 15:43:53 2010) 提到:
我有段日子也只放盐。
做出道好菜人家加的是高汤，再加盐。
那味道绝了。
一般家庭只有味精加盐了。
哎。
【 在 nebulae (紫色星云 * 恶灌满盈) 的大作中提到: 】
: 嘿嘿啥？
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daisy915 (我爱倪亚达) 于 (Sat Sep 18 15:44:48 2010) 提到:
我家也不用味精鸡精
不过我最近买了个太太乐的浓缩火腿汁，用的时候挤一下就行很方便，做汤很好喝
因为最近砂锅坏了，没家伙熬汤
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
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weiweiami (鄙人就是女民工) 于 (Sat Sep 18 15:46:54 2010) 提到:
鸡精不是鸡肉做的，和味精一样主要成分都是谷氨酸钠
如果是鸡肉做的，怎么可能有调味作用
【 在 hungto (无家可归的行者) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 说说味精这个东西
: 发信站: 水木社区 (Sat Sep 18 15:22:54 2010), 站内
:
: 我曾经有段日子不放味精。
: 现在多用鸡粉（这个东西是用鸡肉做的）。
: 汤里放鸡粉少量味精和一点盐。
: 那汤的味道大不一样。
: 【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: : 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: : 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
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: ※ 来源:・水木社区 http://newsmth.net・[FROM: 221.217.138.*]
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weiweiami (鄙人就是女民工) 于 (Sat Sep 18 15:48:05 2010) 提到:
你以前吃海鲜都是加调料的。。。。。。。。。
【 在 bsc (～～) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 说说味精这个东西
: 发信站: 水木社区 (Sat Sep 18 15:40:57 2010), 站内
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: 我已经不用味精鸡精很多年了，越来越喜欢清淡的原滋原味，有时甚至不想加酱油破坏海鲜那种原味。
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: 【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: : 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
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: : 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
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lightwishing (一闪一闪亮晶晶~~ ^0^出关~!) 于 (Sat Sep 18 15:51:44 2010) 提到:
哈哈
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 说说味精这个东西
: 发信站: 水木社区 (Sat Sep 18 15:33:53 2010), 站内
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: 你味觉真灵敏，说实话一般情况我是尝不出来
: 我老公总是宣称做饭不要放味精，不然他吃着不顺口
: 事实证明，每次我放了他也吃不出来
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: 【 在 hungto (无家可归的行者) 的大作中提到: 】
: : 更正哈，我可不是大师。
: : 在这里能人太多了。
: : 鸡精是味精的一种。
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: 大智若愚
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: 仁者无敌
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bsc (～～) 于 (Sat Sep 18 15:51:56 2010) 提到:
海鲜本身就自带味精的成分，不然就不会那么鲜味十足了，
做螃蟹炒鸡蛋啥的都不用再加味精了。
鸡精百分之四十的成分是味精，其实加了鸡精，所有的菜做出来几乎一个味道了，还不如啥也不要加好吃。
【 在 weiweiami (鄙人就是女民工) 的大作中提到: 】
: 你以前吃海鲜都是加调料的。。。。。。。。。
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greenever (目赏月) 于 (Sat Sep 18 16:31:31 2010) 提到:
反正我不吃味精，吃了偏头疼
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
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oBigeyes (雾里看花) 于 (Sat Sep 18 16:35:41 2010) 提到:
不知道鸡粉是啥
鸡精不含鸡是常识
【 在 hungto (无家可归的行者) 的大作中提到: 】
: 我曾经有段日子不放味精。
: 现在多用鸡粉（这个东西是用鸡肉做的）。
: 汤里放鸡粉少量味精和一点盐。
: ...................
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Azzurri (2014.........) 于 (Sat Sep 18 18:13:33 2010) 提到:
这种东西就是把鸡精换个名字加点香料卖给死也不放味精穷讲究的小资们的，laf
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 我家也不用味精鸡精
: 不过我最近买了个太太乐的浓缩火腿汁，用的时候挤一下就行很方便，做汤很好喝
: 因为最近砂锅坏了，没家伙熬汤
: ...................
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aitsy (以此ID永远纪念Michael Jackson) 于 (Sat Sep 18 18:20:38 2010) 提到:
呵呵re
什么鸡精鸡粉，真的有鸡肉就怪了。
倒是蘑菇精可以试试。
【 在 Azzurri (2014.........) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 说说味精这个东西
: 发信站: 水木社区 (Sat Sep 18 18:13:33 2010), 站内
:
: 这种东西就是把鸡精换个名字加点香料卖给死也不放味精穷讲究的小资们的，laf
:
: 【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: : 我家也不用味精鸡精
: : 不过我最近买了个太太乐的浓缩火腿汁，用的时候挤一下就行很方便，做汤很好喝
: : 因为最近砂锅坏了，没家伙熬汤
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: BLOG搬家了……
: BLOG http://azzurri.milaninno.net
: 相册 http://azzurri.bababian.com
: 某人的BLOG http://paolomaldini.milaninno.net
:
:
: ※ 来源:・水木社区 newsmth.net・[FROM: 123.119.252.*]
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daisy915 (我爱倪亚达) 于 (Sat Sep 18 18:22:01 2010) 提到:
这个必须承认
不过我不放味精是因为放了觉得没什么差别，除了放多了口干
【 在 Azzurri (2014.........) 的大作中提到: 】
: 这种东西就是把鸡精换个名字加点香料卖给死也不放味精穷讲究的小资们的，laf
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mmj (妙妙) 于 (Sat Sep 18 18:23:14 2010) 提到:
蘑菇精和鸡精长一样
【 在 aitsy (以此ID永远纪念Michael Jackson) 的大作中提到: 】
: 呵呵re
: 什么鸡精鸡粉，真的有鸡肉就怪了。
: 倒是蘑菇精可以试试。
: ...................
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aitsy (以此ID永远纪念Michael Jackson) 于 (Sat Sep 18 18:28:13 2010) 提到:
我不放味精是因为味精夺味
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 说说味精这个东西
: 发信站: 水木社区 (Sat Sep 18 18:22:01 2010), 站内
:
: 这个必须承认
: 不过我不放味精是因为放了觉得没什么差别，除了放多了口干
:
: 【 在 Azzurri (2014.........) 的大作中提到: 】
: : 这种东西就是把鸡精换个名字加点香料卖给死也不放味精穷讲究的小资们的，laf
:
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: 发信人: austinwong (丁丁|最小的海), 信区: SuperStarAve
: 标 题: Re: 看完了
: 发信站: 水木社区 (Sun Dec 9 00:45:41 2007), 站内
:
: 周末不长节目很多的层出不穷的
: 星光需要你金马需要你女王很忙的
:
:
: ※ 来源:・水木社区 newsmth.net・[FROM: 222.131.128.*]
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mmj (妙妙) 于 (Sat Sep 18 18:29:04 2010) 提到:
我放一点点
【 在 aitsy (以此ID永远纪念Michael Jackson) 的大作中提到: 】
: 我不放味精是因为味精夺味
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daisy915 (我爱倪亚达) 于 (Sat Sep 18 18:30:19 2010) 提到:
吃原味的时候不用放啊
【 在 aitsy (以此ID永远纪念Michael Jackson) 的大作中提到: 】
: 我不放味精是因为味精夺味
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lolbaby (莲蓉酥) 于 (Sat Sep 18 18:33:16 2010) 提到:
百度百科里说：
"味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。"
如果真，是不是应该吃一点？
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
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aitsy (以此ID永远纪念Michael Jackson) 于 (Sat Sep 18 18:34:38 2010) 提到:
吡霜有杀蛔虫的功效，要不要经常吃点呢，嘿嘿~
【 在 lolbaby (莲蓉酥) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 说说味精这个东西
: 发信站: 水木社区 (Sat Sep 18 18:33:16 2010), 站内
:
: 百度百科里说：
: "味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。"
: 如果真，是不是应该吃一点？
: 【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: : 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: : 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: : 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
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: 攒积分
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: ※ 来源:・水木社区 http://newsmth.net・[FROM: 123.117.180.*]
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lolbaby (莲蓉酥) 于 (Sat Sep 18 18:37:41 2010) 提到:
你这是野史吧
【 在 aitsy (以此ID永远纪念Michael Jackson) 的大作中提到: 】
: 吡霜有杀蛔虫的功效，要不要经常吃点呢，嘿嘿~
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ActionStorm (（次元披风）ActionWind升级版) 于 (Sat Sep 18 18:39:08 2010) 提到:
放一点调味会使味道好很多
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
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exo (EXO) 于 (Sat Sep 18 18:50:28 2010) 提到:
味精鸡精我基本不放
鸡精,鸡粉之类的都是用加工厂的边角料做的，都是鸡身上不好东西，比如鸡皮,鸡骨等。俺们有个邻居在食品厂工作，知道这个过程.
【 在 hungto (无家可归的行者) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 说说味精这个东西
: 发信站: 水木社区 (Sat Sep 18 15:22:54 2010), 站内
:
: 我曾经有段日子不放味精。
: 现在多用鸡粉（这个东西是用鸡肉做的）。
: 汤里放鸡粉少量味精和一点盐。
: 那汤的味道大不一样。
: 【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: : 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: : 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: : 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
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: ※ 来源:・水木社区 http://newsmth.net・[FROM: 221.217.138.*]
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Azzurri (2014.........) 于 (Sat Sep 18 18:52:31 2010) 提到:
拉倒吧
都是谷氨酸钠+呈味核苷酸+各种乱七八糟的香料+基质材料例如淀粉
味精和它们相比缺点仅在于只含谷氨酸钠味型过于单一
加核苷酸的味精就没问题了
蘑菇精如果跟蘑菇有关系的话最多就是加的核苷酸是真菌发酵产生的
【 在 aitsy (以此ID永远纪念Michael Jackson) 的大作中提到: 】
: 呵呵re
: 什么鸡精鸡粉，真的有鸡肉就怪了。
: 倒是蘑菇精可以试试。
: ...................
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Sasu (杉树) 于 (Sat Sep 18 18:52:41 2010) 提到:
我也不放，有时候放些生抽老抽
【 在 exo (EXO) 的大作中提到: 】
: 味精鸡精我基本不放
: 鸡精,鸡粉之类的都是用加工厂的边角料做的，都是鸡身上不好东西，比如鸡皮,鸡骨等。俺们有个邻居在食品厂工作，知道这个过程.
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aitsy (以此ID永远纪念Michael Jackson) 于 (Sat Sep 18 18:53:13 2010) 提到:
不知道，中医说的。
【 在 lolbaby (莲蓉酥) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 说说味精这个东西
: 发信站: 水木社区 (Sat Sep 18 18:37:41 2010), 站内
:
: 你这是野史吧
: 【 在 aitsy (以此ID永远纪念Michael Jackson) 的大作中提到: 】
: : 吡霜有杀蛔虫的功效，要不要经常吃点呢，嘿嘿~
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: 攒积分
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: ※ 来源:・水木社区 http://newsmth.net・[FROM: 123.117.180.*]
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Sasu (杉树) 于 (Sat Sep 18 18:53:38 2010) 提到:
可能还是买些鸡架炖汤冻伤比较好
【 在 Azzurri (2014.........) 的大作中提到: 】
: 拉倒吧
: 都是谷氨酸钠+呈味核苷酸+各种乱七八糟的香料+基质材料例如淀粉
: 味精和它们相比缺点仅在于只含谷氨酸钠味型过于单一
: ...................
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aitsy (以此ID永远纪念Michael Jackson) 于 (Sat Sep 18 18:53:49 2010) 提到:
你狠……
【 在 Azzurri (2014.........) 的大作中提到: 】
: 拉倒吧
: 都是谷氨酸钠+呈味核苷酸+各种乱七八糟的香料+基质材料例如淀粉
: 味精和它们相比缺点仅在于只含谷氨酸钠味型过于单一
: ...................
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Azzurri (2014.........) 于 (Sat Sep 18 18:54:05 2010) 提到:
不管是李锦记还是海天
生抽都含谷氨酸钠和呈味核苷酸
【 在 Sasu (杉树) 的大作中提到: 】
: 我也不放，有时候放些生抽老抽
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Sasu (杉树) 于 (Sat Sep 18 18:54:53 2010) 提到:
不过是不是豆子发酵产生的呢？
我妈从家带来的干豇豆，炖排骨就是跟放了味精一样鲜
【 在 Azzurri (2014.........) 的大作中提到: 】
: 不管是李锦记还是海天
: 生抽都含谷氨酸钠和呈味核苷酸
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Azzurri (2014.........) 于 (Sat Sep 18 18:57:12 2010) 提到:
生抽本身当然也用黄豆了啊，除了用头发的那些假冒伪劣
但是如果为了避免放味精什么的改用生抽是没有意义的
市售的生抽里面照样有味精
【 在 Sasu (杉树) 的大作中提到: 】
: 不过是不是豆子发酵产生的呢？
: 我妈从家带来的干豇豆，炖排骨就是跟放了味精一样鲜
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Sasu (杉树) 于 (Sat Sep 18 18:57:53 2010) 提到:
我倒不是为了避免，主要厨房少一样东西是一样
【 在 Azzurri (2014.........) 的大作中提到: 】
: 生抽本身当然也用黄豆了啊，除了用头发的那些假冒伪劣
: 但是如果为了避免放味精什么的改用生抽是没有意义的
: 市售的生抽里面照样有味精
: ...................
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ActionStorm (（次元披风）ActionWind升级版) 于 (Sat Sep 18 19:03:02 2010) 提到:
鸡皮鸡骨怎么不好了？
【 在 exo (EXO) 的大作中提到: 】
: 味精鸡精我基本不放
: 鸡精,鸡粉之类的都是用加工厂的边角料做的，都是鸡身上不好东西，比如鸡皮,鸡骨等。俺们有个邻居在食品厂工作，知道这个过程.
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ActionStorm (（次元披风）ActionWind升级版) 于 (Sat Sep 18 19:05:22 2010) 提到:
味精就是用粮食发酵制成的
【 在 Sasu (杉树) 的大作中提到: 】
: 不过是不是豆子发酵产生的呢？
: 我妈从家带来的干豇豆，炖排骨就是跟放了味精一样鲜
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Jasikevicius (Sarunas --- 欧洲篮球之王) 于 (Sat Sep 18 19:10:20 2010) 提到:
ft 有没有脑子？
味精这么香的东西怎么可能是好东西？
同理 鸡精 大麻 烟草 海洛因
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
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ActionStorm (（次元披风）ActionWind升级版) 于 (Sat Sep 18 19:11:21 2010) 提到:
香的就不是好东西？这就叫有脑子?
【 在 Jasikevicius (Sarunas --- 欧洲篮球之王) 的大作中提到: 】
: ft 有没有脑子？
: 味精这么香的东西怎么可能是好东西？
: 同理 鸡精 大麻 烟草 海洛因
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Sasu (杉树) 于 (Sat Sep 18 19:15:34 2010) 提到:
对，还有各种海鲜！
【 在 Jasikevicius (Sarunas --- 欧洲篮球之王) 的大作中提到: 】
: ft 有没有脑子？
: 味精这么香的东西怎么可能是好东西？
: 同理 鸡精 大麻 烟草 海洛因
: ...................
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gaertn (毛毛妈) 于 (Sat Sep 18 19:25:26 2010) 提到:
啥叫讲究人啊？不放味精的就叫讲究人啊？放多了是不好，跟盐一样有钠，所以应该控制摄入总量。
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
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ActionStorm (（次元披风）ActionWind升级版) 于 (Sat Sep 18 19:34:53 2010) 提到:
钠有什么坏处？
【 在 gaertn (毛毛妈) 的大作中提到: 】
: 啥叫讲究人啊？不放味精的就叫讲究人啊？放多了是不好，跟盐一样有钠，所以应该控制摄入总量。
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ybzt (衣不遮体) 于 (Sat Sep 18 19:35:54 2010) 提到:
升高血压
【 在 ActionStorm (（次元披风）ActionWind升级版) 的大作中提到: 】
: 钠有什么坏处？
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likesnow (还能像喜欢雪一样单纯的喜欢冬天嘛?) 于 (Sat Sep 18 19:36:13 2010) 提到:
瞎说，啥时候鸡精需要用鸡身上的东西了。
【 在 exo (EXO) 的大作中提到: 】
: 味精鸡精我基本不放
: 鸡精,鸡粉之类的都是用加工厂的边角料做的，都是鸡身上不好东西，比如鸡皮,鸡骨等。俺们有个邻居在食品厂工作，知道这个过程.
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likesnow (还能像喜欢雪一样单纯的喜欢冬天嘛?) 于 (Sat Sep 18 19:39:27 2010) 提到:
帮助升高血压。
【 在 ActionStorm (（次元披风）ActionWind升级版) 的大作中提到: 】
: 钠有什么坏处？
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tsonline (云山子) 于 (Sat Sep 18 19:40:16 2010) 提到:
影响血压，血压升高
【 在 ActionStorm (（次元披风）ActionWind升级版) 的大作中提到: 】
: 钠有什么坏处？
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wjthca (fleur) 于 (Sat Sep 18 19:56:26 2010) 提到:
最开始学做菜时放味精，然后放鸡精，现在菜学得也不怎么样，但是却都不愿意放了。更爱原味了
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
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aitsy (以此ID永远纪念Michael Jackson) 于 (Sat Sep 18 19:57:36 2010) 提到:
我炒的菜很香……
【 在 Jasikevicius (Sarunas --- 欧洲篮球之王) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 说说味精这个东西
: 发信站: 水木社区 (Sat Sep 18 19:10:20 2010), 站内
:
: ft 有没有脑子？
: 味精这么香的东西怎么可能是好东西？
: 同理 鸡精 大麻 烟草 海洛因
:
: 【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: : 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: : 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: : 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: : ...................
:
: --
:
: ※ 来源:・水木社区 http://newsmth.net・[FROM: 137.189.34.*]
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wangcai (旺才・死心卖红薯) 于 (Sat Sep 18 20:16:49 2010) 提到:
味精就是谷氨酸钠，吃一点是有益身体的
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
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fallfrog (woooo) 于 (Sat Sep 18 20:27:50 2010) 提到:
鄙视一切装X不用味精的人
挖哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
没有味精，你们原来日子怎么过的？现在来说，没有味精你们也不行，缺的了谷氨酸钠么？自以为自己多养生，其实很多都是精神萎靡和身体不健康的东亚病夫在矫情。
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tsonline (云山子) 于 (Sat Sep 18 20:29:52 2010) 提到:
神经病
【 在 fallfrog (woooo) 的大作中提到: 】
: 鄙视一切装X不用味精的人
: 挖哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
: 没有味精，你们原来日子怎么过的？现在来说，没有味精你们也不行，缺的了谷氨酸钠么？自以为自己多养生，其实很多都是精神萎靡和身体不健康的东亚病夫在矫情。
: ...................
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ActionStorm (（次元披风）ActionWind升级版) 于 (Sat Sep 18 20:34:42 2010) 提到:
不要这么激动………………
【 在 fallfrog (woooo) 的大作中提到: 】
: 鄙视一切装X不用味精的人
: 挖哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
: 没有味精，你们原来日子怎么过的？现在来说，没有味精你们也不行，缺的了谷氨酸钠么？自以为自己多养生，其实很多都是精神萎靡和身体不健康的东亚病夫在矫情。
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azhai (阿宅) 于 (Sat Sep 18 20:35:49 2010) 提到:
他那不是激动 是那啥
【 在 ActionStorm (（次元披风）ActionWind升级版) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 说说味精这个东西
: 发信站: 水木社区 (Sat Sep 18 20:34:42 2010), 站内
:
: 不要这么激动………………
:
: 【 在 fallfrog (woooo) 的大作中提到: 】
: : 鄙视一切装X不用味精的人
: : 挖哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
: : 没有味精，你们原来日子怎么过的？现在来说，没有味精你们也不行，缺的了谷氨酸钠么？自以为自己多养生，其实很多都是精神萎靡和身体不健康的东亚病夫在矫情。
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: ※ 来源:・水木社区 http://newsmth.net・[FROM: 58.60.2.*]
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aitsy (以此ID永远纪念Michael Jackson) 于 (Sat Sep 18 21:16:29 2010) 提到:
别太激动……
【 在 fallfrog (woooo) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 说说味精这个东西
: 发信站: 水木社区 (Sat Sep 18 20:27:50 2010), 站内
:
: 鄙视一切装X不用味精的人
: 挖哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
: 没有味精，你们原来日子怎么过的？现在来说，没有味精你们也不行，缺的了谷氨酸钠么？自以为自己多养生，其实很多都是精神萎靡和身体不健康的东亚病夫在矫情。
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: ※ 来源:・水木社区 http://newsmth.net・[FROM: 117.43.18.*]
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xuhong05 (小矮人 做饭匠) 于 (Sat Sep 18 21:35:36 2010) 提到:
我也不放
【 在 jmljz (奔3的小午) 的大作中提到: 】
: 不好吧，我家从来不放。
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mfly100 (�) 于 (Sat Sep 18 22:15:01 2010) 提到:
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
就是谷氨酸钠晶体，氨基酸的一种，增加鲜味，适宜就可以
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starw (化缘道人~~相忘于江湖) 于 (Sat Sep 18 22:22:18 2010) 提到:
不过量就行，其实就是氨基酸盐
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
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starw (化缘道人~~相忘于江湖) 于 (Sat Sep 18 22:22:53 2010) 提到:
我觉得放鸡粉还不如放味精
【 在 hungto (无家可归的行者) 的大作中提到: 】
: 我曾经有段日子不放味精。
: 现在多用鸡粉（这个东西是用鸡肉做的）。
: 汤里放鸡粉少量味精和一点盐。
: ...................
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starw (化缘道人~~相忘于江湖) 于 (Sat Sep 18 22:26:40 2010) 提到:
鸡皮鸡骨为啥就不好了？
【 在 exo (EXO) 的大作中提到: 】
: 味精鸡精我基本不放
: 鸡精,鸡粉之类的都是用加工厂的边角料做的，都是鸡身上不好东西，比如鸡皮,鸡骨等。俺们有个邻居在食品厂工作，知道这个过程.
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grasille (grasille) 于 (Sat Sep 18 22:47:11 2010) 提到:
从健康的角度来看，盐比味精危害大，味精只是点氨基酸
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
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Aee (Lou selomё adorer~~) 于 (Sat Sep 18 23:24:09 2010) 提到:
就是谷氨酸钠而已，一种氨基酸的钠盐。。。。
都小心成这样
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
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Heliostat (步步为营) 于 (Sat Sep 18 23:42:52 2010) 提到:
当然好咯
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
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birdfly (小小鸟) 于 (Sat Sep 18 23:47:00 2010) 提到:
鸡肉里面就含味精
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
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exo (EXO) 于 (Sat Sep 18 23:48:57 2010) 提到:
日本有一个白水煮鸡，就是只用清水煮鸡，吃得时候汤碗里洒点盐，非常好吃，看来鸡肉里的味精起作用了
【 在 birdfly (小小鸟) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 说说味精这个东西
: 发信站: 水木社区 (Sat Sep 18 23:47:00 2010), 站内
:
: 鸡肉里面就含味精
: 【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: : 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: : 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: : 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: : ...................
:
: --
:
: ※ 来源:・水木社区 http://newsmth.net・[FROM: 218.94.124.*]
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birdfly (小小鸟) 于 (Sat Sep 18 23:48:58 2010) 提到:
其实鸡肉能让你觉得鲜,就是因为含有大量谷氨酸钠
【 在 weiweiami (鄙人就是女民工) 的大作中提到: 】
: 鸡精不是鸡肉做的，和味精一样主要成分都是谷氨酸钠
: 如果是鸡肉做的，怎么可能有调味作用
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prettytch (afterlife) 于 (Sat Sep 18 23:51:03 2010) 提到:
鸡精味精鸡粉这些我从来不用的。。。没必要用
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SMAILL (超人) 于 (Sun Sep 19 00:26:49 2010) 提到:
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
不是好东西
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starw (化缘道人~~相忘于江湖) 于 (Sun Sep 19 00:27:43 2010) 提到:
一样的，都有钠离子
只是味精一般不会放太多，不然太难吃了
而且相对来说，味精中的钠离子占的比例小
【 在 grasille (grasille) 的大作中提到: 】
: 从健康的角度来看，盐比味精危害大，味精只是点氨基酸
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shallpion (紫竹) 于 (Sun Sep 19 01:04:31 2010) 提到:
你自己做吃的，干吗要在乎别人觉得好不好吃呢
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
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wudoo (勺神*木菠萝) 于 (Sun Sep 19 01:16:05 2010) 提到:
反正我从来没买过
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
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nnu (LL) 于 (Sun Sep 19 01:21:18 2010) 提到:
适量味精会提高饭菜的鲜味，不过我从来不放。外面馆子经常有味精，好吃的我也很享受。
【 在 BarBQ (猫咪森林) 的大作中提到: 】
: 按理说，讲究人是很不屑于做饭放味精的吧
: 一般都是在外吃饭，餐馆里使劲放味精
: 可我最近看王世襄的儿子写的一本饮食书
: ...................
博文
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